카레는 한 가지를 뜻하는 것이 아니라 20여 가지(강황, 후추, 계핏가루, 겨자, 생강, 마늘 등)의 재료를 섞어 만든 향신료입니다.
√ 효능
치매 예방 :
카레에 포함된 커규민 성분은 항산화 물질로 뇌 속의 활성산소를 제거해주고 아밀로이드를 분해시켜 뇌에 축적되는 것을 억제해 주고 유해물질을 몸 밖으로 배출시키는데 도움을 줍니다. 그렇기 때문에 치매 예방에 좋으며 실제 인도 사람들의 치매율이 낮다고 합니다.
항암 효과 :
강황에는 폴리페놀의 종류 중 하나인 커큐민이 함유되어 있으며 항산화 작용을 하고 암세포의 전이와 성장을 억제시켜 줍니다.
혈관 질환 :
강황은 따뜻한 성질을 갖고 있는 성분으로 우리 몸을 따뜻하게 해주며 어혈을 풀어줍니다. 또, 계피가 함유되어 있어 LDL 콜레스테롤의 수치를 낮추어주고 혈액순환을 원활하게 해주기 때문에 고혈압 동맥경화 등 혈관과 관련된 질병으로부터 예방해 줍니다.
다이어트 효과 :
카레의 후추와 생강, 고추에는 캡사이신 성분이 함유되어 있고 이 성분은 체내 신진대사를 활발하게 하며 열량 소모를 촉진시키기 때문에 몸속의 지방을 태우는 효과가 있어 체중 감량에 효과적입니다.
관절통증 완화 :
커큐민 성분은 만성 관절 통증을 완화시켜주고 강황의 경우 이브프로펜과 같은 진통제보다 더 효과가 있어 관절염을 앓고 있는 환자들에 좋습니다.
위 건강 개선 :
카레의 커큐민 성분으로 인하여 위산분비를 조절해주고 위염, 위궤양 질환예방에 효과를 보인다.
√ 부작용 및 주의사항
카레의 강황 성분은 혈액 응고를 더디게 할 수 있기 때문에 혈액 응고 방지제를 복용 중인 사람은 카레뿐만 아니라 강황 성분이 든 식품을 섭취할 때 주의해야 합니다. 또, 임산부가 섭취할 경우 자궁을 수축시킬 수 있어 임산부들은 섭취를 자제하는 것이 좋습니다.
